Kak’ik • Declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación, en el año 2007.

Su nombre de origen maya, 𝑘𝑎𝑘, rojo e 𝑖𝑘, caliente o muy picante. Es un caldo de chunto (chompipe, pavo) platillo típico de Cobán de origen prehispánico. El kak’ik se suele servir en escudilla, acompañado con arroz, pochitos (tamalitos blancos envueltos en hoja de mashán), chile y una bebida de cacao. Se suele preparar para celebrar ocasiones especiales.

La fotografía que acompaña la publicación de Restaurante El Peñascal, lugar en donde, cuando visiten Cobán, pueden degustar una deliciosa taza de kak’ik.

La taza de kak’ik también se encuentra entre el pack de stickers de Antojitos Chapines. Los enlaces para descargarlos los encuentran aquí: http://davidnumeritos.com/antojitoschapines/

PS/ Siempre he escuchado que la pierna del pavo se le suele dar a la persona a quién se le quiere rendir honor o a invitados especiales a la fiesta o celebración en donde se prepara, ¿alguien puede confirmarme esto?

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