Shuco • Hot dogs al estilo chapín.

Base de la alimentación del estudiante universitario en la ciudad de Guatemala.

La expresión shuco es un coloquialismo para decir sucio. Y por tratarse de comida callejear, se cree que ese es el origen del nombre.

La principal diferencia con los hot dogs de siempre es el guacamol que le untan al pan, como base para luego ponerle los embutidos de la preferencia del comensal, y bañarlos de repollo cocido, salsa y los distintos aderezos. Algunos los prefieren bien tostaditos sobre la parilla, hay quienes sólo los piden calientes. ¿Cómo los prefieren ustedes?

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